材料 (2人分)

  • 厚揚げ 2枚（200g）
  • うまみそ酢 カップ3/4
  • 細ねぎ 適量
  • 白ごま 適量
  • 削り節 適量
  • サラダ油

作り方

  1. 1厚揚げは厚みを半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを両面に焼き色がつくまで焼く。 ! ポイント 厚揚げはこんがりと焼き色をつけて、食感と風味をアップ。
  2. 2うまみそ酢を回し入れ、からめながら焼く。とろみがついたら器に盛り、フライパンに残ったうまみそ酢をかける。細ねぎ、白ごま、削り節をのせる。

ポイント

  • ◆「うまみそ酢」のつくり方はこちら◆ うまみそ酢