材料 (つくりやすい分量/でき上がり量約150ml)

  • 卵 1コ
  • グラニュー糖 50g
  • レモン汁 カップ1/4（レモン1/2コ）
  • レモンの皮 1コ分
  • バター 40g

作り方

  1. 1バターは湯煎にかけて溶かす。ステンレス製のボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を一気に加え、粒がなくなるまでよく混ぜる。
  2. 2レモン汁、レモンの皮、1のバターを順に加え、そのつどよく混ぜる。
  3. 3フライパンに弱火で湯を沸かして2を湯煎にかけ、混ぜながら5分間以上火を通す。
  4. 4モッタリとしたら、ざるにあけてこす。清潔な保存瓶に入れ、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

  • ●保存：冷蔵庫で１週間