材料 (2人分)

  • まいたけ 100g
  • しめじ 100g
  • 納豆(ひき割り) 40g
  • 煮豚 100g
  • 豆苗(トウミョウ) 80g
  • 長ねぎ 30g
  • 中華スープ 150ml
  • 塩 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ2 1/2
  • 粉がつお 大さじ1
  • 中華生麺 2玉
  • 刻みのり 適量
  • ラー油 適量
  • 油 適量

作り方

  1. 1まいたけとしめじはほぐす。
  2. 2煮豚は5mm幅に切り、豆苗は4等分に切り、長ねぎは小口切りにする。
  3. 3フライパンに油適量を熱し、まいたけとしめじを強火で炒め、中華スープ、塩、砂糖、しょうゆ、粉がつおを加えて煮立て、中火で2〜3分煮る。
  4. 4中華生麺を熱湯でゆで、水に落としてぬめりを取り、水気をきって器に盛る。
  5. 5(3)に煮豚、豆苗、納豆を加えて混ぜ、(4)にかけ、長ねぎ、刻みのりをのせて、ラー油をかける。

ポイント

  • 中華生麺は水に落としてぬめりを取って水気をよくきる。納豆は仕上げに入れて混ぜる。