材料 (2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り) 200g
  • ちくわ 2本
  • 青じそ 10枚
  • いりごま(白) 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ7
  • 卵 2個
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • ごま油 適量

作り方

  1. 1豚バラ肉は1cm幅に切り、ちくわは5mm幅に切り、青じそは1cm幅に切る。
  2. 2ボウルに(1)を入れ、小麦粉、卵、いりごま、黒こしょうを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
  3. 3フライパンにごま油適量を熱し、(2)を流し入れて中火で片面3分ずつこんがりと焼く。
  4. 4(3)を適当な大きさに切って塩をふり、器に盛る。

ポイント

  • 生地はしっかりと混ぜ合わせる。こんがりと焼き色をつける。