材料 (2人分　※材料費　300円)

  • さんまの蒲焼き缶 1缶(110g)
  • しめじ 100g
  • 青ねぎ 1本
  • しょうが 20g
  • しょうゆ 大さじ1
  • ゆでうどん 2玉
  • 粉山椒 適量
  • 油 適量

作り方

  1. 1しめじは小房に分け、しょうがは皮をむいて1mm角の細切りにし、青ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 2フライパンに油適量を熱し、しめじ、しょうがを中火で炒め、さんまの蒲焼きを煮汁ごと入れて粗めにほぐし、しょうゆを加えて味を調える。
  3. 3(2)にうどんを加え、煮汁をからめるように中火で和え、器に盛り、青ねぎをのせて粉山椒をふる。

ポイント

  • さんまの蒲焼きは汁ごと入れてほぐす。うどんは煮汁をからめるように和える。