材料 (2人分)

  • 納豆(小粒) 45g
  • 青ねぎ 3本
  • ちくわ 2本
  • 長いも 120g
  • 卵 1個
  • 片栗粉　 大さじ4
  • 塩 小さじ1/2
  • 油 大さじ2と適量
  • ごま油　 適量
  • ☆からしぽん酢
  • 練りからし 大さじ1/2
  • ぽん酢 大さじ3

作り方

  1. 1青ねぎとちくわは5mm幅に切り、長いもは皮をむいてすりおろす。
  2. 2ボウルに卵を溶きほぐし、片栗粉と塩を加えて混ぜ、長いも、納豆、ちくわ、青ねぎを加えてしっかり混ぜる。
  3. 3フライパンに油大さじ2とごま油少量を熱し、(2)の生地を入れて中火で3分焼き、裏返して油を足し、5分焼く。
  4. 4からしぽん酢の練りからしとぽん酢を合わせる。
  5. 5(3)を適当な大きさに切り、器に盛り、(4)を塗る。

ポイント

  • 納豆と具材をしっかり混ぜる。ごま油の風味をつけて油で焼く。