材料 (2人分)

  • さば （切り身） 2切れ（約200g）
  • ねぎ 1/2本
  • ししとうがらし 6本
  • しょうが汁 少々
  • 【A】
  • みそ 小さじ4
  • はちみつ 小さじ4
  • しょうが （せん切り） 1かけ分
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1さばは皮側に十文字に切り目を入れ、しょうが汁としょうゆをかけて5分間おき、水けを拭く。
  2. 2ねぎは7mm幅の斜め切りに、ししとうがらしは縦に切り目を入れる。
  3. 3耐熱皿2枚にねぎとししとうがらしを半量ずつ入れる。さばを1切れずつ皮側を上にしてのせる。混ぜ合わせた【A】を半量ずつ、さばにはたっぷり、野菜には少しかける。ふんわりとラップをかける。
  4. 41皿ずつ、電子レンジ（600W）に各2分30秒間かける。粗熱が取れるまでそのまま少しおいて蒸らしたらラップをはずし、しょうがをのせる。

ポイント

  • ◆献立ヒント◆ ●切り干し大根と水菜のサラダ ●かぼちゃのそぼろ煮 ●フワフワ卵とトマトのすまし汁 電子レンジ対応の耐熱皿のまま、食卓へ。お皿も温まって、冷めにくくなります。皿で調理するので洗い物が減るのもうれしいポイントです。