材料 (2人分)

  • ズッキーニ 1/2本
  • なす 1コ
  • 厚揚げ 1枚（約200g）
  • 【A】
  • はちみつ 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • ピザ用チーズ 約50g

作り方

  1. 1ズッキーニは端を切り落とし、なすはヘタを切り落として、それぞれ5mm厚さの輪切りにする。厚揚げは縦半分に切ってから7～8mm厚さに切る。
  2. 2厚揚げをグラタン皿に並べ、ズッキーニとなすを厚揚げの間にはさむようにして並べる。
  3. 3【A】をよく混ぜ合わせ、全体にかける。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで約10分間焼く。