材料 (2人分)

  • トマト 2コ（350g）
  • ピザ用チーズ 30g
  • パン粉 小さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. トマトを切る
  2. 1トマトはヘタを除き、下の部分を少し切り落として横半分に切る。
  3. 耐熱皿に入れる
  4. 2耐熱皿にトマトの切り口を上にして並べ入れ、塩・こしょうをふる。チーズを等分にのせ、パン粉を等分にのせる。
  5. 焼く
  6. 3オーブントースターで4～5分間、チーズが溶けてパン粉が色づくまで焼く。

ポイント

  • 【トマトの選び方】～ヘタがみずみずしいものを～ 全体に赤色で張り、つやのあるものがよい。ヘタがみずみずしく、濃い緑色のものが新鮮。 【トマトの保存】～ミニトマトのケースに入れて～ トマトは冷蔵庫の野菜室で保存する。おすすめはミニトマトのふた付きケース。トマトがつぶれず、鮮度を保つことができる。