材料 (2組分)

  • 食パン （8枚切り） 4枚
  • 鶏むね肉 1枚（200g）
  • 梅干し 1コ（15g）
  • 青じそ 8枚
  • 酒 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1鶏肉を耐熱容器に入れ、酒をふってラップをし、電子レンジ（600W）に4分間かける。そのまま冷まして皮は太めのせん切りにし、残りは太めに裂く。
  2. 2梅干しは種を除いてたたいてボウルに入れ、1、マヨネーズを入れてあえる。
  3. 3青じそは軸を切り、食パン2枚の片面に4枚ずつ並べる。2を等分に広げ、残りのパンでそれぞれはさむ。好みでみみを落とし、3等分に切る。