材料 (1人分)

  • ご飯 （温かいもの） 180g
  • 牛ひき肉 60g
  • たまねぎ 1/8コ
  • ピーマン 1/2コ
  • コーン （冷凍） 50g
  • カレー粉 小さじ2
  • 卵 1コ
  • サラダ油
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒こしょう （粗びき） 少々
  • バター 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1たまねぎ、ピーマンは1cm角に切る。
  2. 2フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱してたまねぎ、ひき肉、ピーマン、コーンを順に炒め合わせる。しんなりしたらカレー粉を加えて炒める。
  3. 3塩、黒こしょうをふり、バター、しょうゆを加えて炒める。
  4. 4ご飯を加え、全体になじむまで炒める。
  5. 5フライパンをサッと洗って拭き、サラダ油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れる。焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。4にのせる。

ポイント

  • 【チャーハンのバリエーション】 かぶの葉とベーコン、油揚げのチャーハン シチリア風サーディンチャーハン