材料 (1人分)

  • 冷凍ごはん 200g
  • 【A】
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 酢 小さじ2
  • 刺身の盛り合わせ 100g
  • 大根 （せん切り） 30g
  • 青じそ 2枚
  • 【B】
  • 卵黄 1コ分
  • しょうゆ 小さじ2
  • 練りわさび 適量

作り方

  1. 1冷凍ごはんは電子レンジ（600W）に約3分間かける。温かいうちにボウルに移して【A】を順に加え、しゃもじで切るように混ぜて器に盛る。
  2. 2刺身の盛り合わせは、刺身と大根、青じそに分ける。刺身は1～2cm四方を目安に切り、大根は食べやすい長さに切り、青じそはせん切りにする。
  3. 3別のボウルに【B】を入れて混ぜる。刺身を加えてあえ、大根も加えて全体を混ぜる。1に盛り、青じそをのせ、練りわさびを添える。