材料 (1人分)

  • 冷凍ごはん 200g
  • レタス 3枚（約100g）
  • 卵 1コ
  • かにかまぼこ 5本
  • ザーサイ （味つき/市販） 20g
  • 【A】
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1冷凍ごはんはラップを外して耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）に1～2分間かけて半解凍にし、軽くほぐす。
  2. 2レタスは2～3cm四方に切って冷水に放し、水けをしっかりきって器に広げる。卵はボウルに割りほぐしてしっかり溶く。かにかまぼこは半分に切る。ザーサイは細かく刻む。
  3. 3フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、溶き卵を流し入れる。すぐに1のごはんを加え、ごはんがパラパラになるようにしっかり炒める。
  4. 43にかにかまぼことザーサイを加え、かにかまぼこをほぐしながら炒め合わせたら、【A】を加えて全体を混ぜ合わせる。火を止め、2の器に盛る。

ポイント

  • ～使ってみよう！～ ◆ザーサイ◆ ピリ辛に味つけされたザーサイの漬物。味出しとしてスープや炒め物に、サラダや卵焼きに入れても美味。