材料 (1人分)

  • ブロッコリー （小房に分ける） 2房
  • くるみ 2～3コ
  • 【A】
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 少々

作り方

  1. 1ブロッコリーは塩を入れた湯で柔らかめにゆでる。冷水にくぐらせてざるに上げ、2～4等分に切る。
  2. 2くるみは手で砕いてフライパンに入れ、香ばしい香りがしてくるまで、弱火でからいりする。
  3. 32をすり鉢に入れて粗めにすり（または包丁で細かく切る）、【A】を加えて混ぜる。ブロッコリーを加えてあえる。

ポイント

  • きんぴらご飯の和風オムのっけ弁当