材料 (2人分)

  • 菜の花 1ワ
  • ゆでだこ （足） 2本（140g）
  • にんにく 1かけ
  • 赤とうがらし 1～2本
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1+1/3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 白ごま 小さじ1
  • ごま油

作り方

  1. 1菜の花は3～4cm長さに切る。にんにくはみじん切りにする。赤とうがらしはヘタと種を除く。ゆでだこは5mm厚さのそぎ切にする。
  2. 2フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、菜の花を1分間ほど炒めて取り出す。
  3. 32のフライパンにごま油小さじ1を足してにんにくを入れ、弱火で熱して香りを出す。赤とうがらしを粗くちぎり入れ、たこを加えて強めの中火で炒める。
  4. 4全体に油が回ったら、【A】を加えてサッと炒める。2の菜の花を戻して炒め合わせ、器に盛る。