材料 (つくりやすい分量)

  • 鶏むね肉 （皮なし） 1枚（300g）
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ2
  • 顆粒（かりゅう）スープの素（もと） （洋風） 小さじ1
  • おろしにんにく （チューブタイプ） 小さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1
  • 黒こしょう （粗びき） 小さじ1/2

作り方

  1. 1鶏むね肉の全体をフォークで刺し、大きめの耐熱ボウル（直径25cm）に入れる。
  2. 2ヒタヒタの水と塩を加え、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に約8分間かける。そのまま粗熱を取り、水けをきって1cmのそぎ切りにする。
  3. 3ジッパー付き保存袋に、オリーブ油、顆粒スープの素、おろしにんにく、レモン汁、黒こしょうを入れて混ぜる。鶏肉を加え、袋の上からもんで全体をなじませる。

ポイント

  • 【保存】 冷凍庫4週間・冷蔵庫5日間保存可能。 【食べるときは】 ・生野菜と一緒に盛り合わせて彩りサラダチキンに。 ・サンドイッチに。