材料 (16cmリング型)

  • ▼サブレ生地
  • バター 55g
  • 粉糖 25g
  • 卵黄 1個分
  • 　薄力粉 100g
  • 　塩 ひとつまみ
  • ▼フィリング
  • 生クリーム 125cc
  • 黒砂糖 65～70g
  • くるみ 30g
  • ココナッツプードル 10g
  • 卵黄 1個分
  • 溶き卵 10cc
  • ブランデー 6～7cc

作り方

  1. 1フィリングの作り方
  2. 2仕上げ
  3. 3サブレ生地の作り方

ポイント

  • ブランデーを加えたら、吹きこぼれを防ぐために30分休ませます。