材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 1丁（400g）
  • 細ねぎ 3本
  • 青じそ 5枚
  • 削り節 適量
  • しょうが （すりおろす） 小さじ1
  • しょうゆ 適量
  • オリーブ油 適量

作り方

  1. 1豆腐は一口大にちぎり、紙タオルを敷いたバットにのせ、薬味を切り終わるくらいまで、水けをきる。
  2. 2細ねぎは小口切りにする。青じそはせん切りにする。
  3. 3器に豆腐を盛り、削り節、2をのせ、しょうがを添える。食べる直前に、しょうゆ、オリーブ油をかける。