材料 (2～3人分)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • たまねぎ 1コ
  • にら 1/2ワ
  • ごま油 大さじ1/2
  • みそ 大さじ1+1/2
  • 水 大さじ1+1/2

作り方

  1. 1たまねぎは8等分のくし形に切り、ほぐす。にらは5cm長さに切る。
  2. 2フライパンを熱してごま油を入れ、牛肉とたまねぎを強火で炒める。肉の色が変わり、たまねぎに透明感が出てきたら、みそを同量の水で溶いて回し入れる。
  3. 3汁けがなくなってきたら、にらを加えてサッと炒め合わせる。

ポイント

  • ●全体に均一に味がつくよう、みそは水で溶いてから加えるのがポイント。