材料 (2人分)

  • 春雨 （乾） 50g
  • 豚ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） 100g
  • きゅうり 1/2本（50g）
  • レタス 4～5枚（50g）
  • みょうが 1コ
  • 甘酢だれ カップ1/4
  • ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1きゅうりは細切りにする。レタスは食べやすくちぎって冷水に放し、パリッとさせて水けをきる。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水けを絞る。
  2. 2春雨は袋の表示時間どおりゆでて戻す。サッと洗って水けをきり、食べやすい長さに切る。
  3. 3春雨をゆでた湯で、豚肉をサッとゆでて水けをきる。
  4. 4ボウルに1～3を入れて甘酢だれをかけ、ごま油も加えて全体をあえる。

ポイント

  • 「甘酢だれ」のつくり方はこちら 甘酢だれ