野菜はやさしい！ディップ2種

キッチン・ド・レミ

1【チーズディップ】をつくる。すべての材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
2【にんじんディップ】をつくる。にんじんは耐熱ボウルに入れ、水大さじ2を加えてラップをし、電子レンジ（600W）に4分間かける。粗熱が取れたら水を捨て、フードプロセッサーにかけてなめらかになるまでかくはんする。【A】を加え、さらに2分間ほどかける。
3パプリカ（赤）1/2コと（黄）はヘタと種を取って食べやすく切る。にんじんは皮をむいて棒状に切る。かぶは葉付きのまま皮をむいてくし形に切る。きゅうりは食べやすく切る。セロリは葉を飾り用に少し残し、筋を取って食べやすく切る。パプリカ（赤）1コはヘタと種をくりぬき、上を切ってカップ状にし、切った野菜を入れる。フランスパンは食べやすく切る。器に彩りよく盛り付け、好きなものにそれぞれのディップ適量をつけて食べる。