材料 (2人分)

  • じゃがいも 2コ（200g）
  • 粉チーズ （パルメザン） 小さじ2
  • 塩 少々
  • 黒こしょう （粗びき） 少々

作り方

  1. 1じゃがいもは皮をむき、4等分に切って軽く面取りをし、水にさらして水けをきる。
  2. 21を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、竹串がスッと通るまでゆで、ざるに上げる。湯を捨てた鍋に戻して弱火にかけ、鍋を揺すって水けをとばす。
  3. 3火を止めて塩・黒こしょう各少々をふり、粉チーズをふって軽く混ぜる。

ポイント

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