材料 (1人分)

  • ミニトマト 3コ
  • じゃがいも 1/2コ
  • たまねぎ 1/6コ
  • 【A】
  • 水 カップ1+1/3
  • 顆粒（かりゅう）スープの素（もと） （洋風） 小さじ1/3
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 塩 2つまみ
  • しょうゆ 小さじ1/3
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1じゃがいも、たまねぎはスライサーで薄切りにする。
  2. 2鍋にオリーブ油を中火で熱し、たまねぎを炒める。透き通ってきたらじゃがいもを加えてサッと炒め、【A】を加える。沸騰したら少し火を弱め、ふたをして煮る。その間に、ミニトマトのヘタを除き、半分に切る。
  3. 3じゃがいもに火が通ったらふたを取り、ミニトマトを加える。塩、しょうゆ、こしょうで味を調え、再び1～2分間煮る。

ポイント

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