作り方

1. 1きのこ類はすべて、石づきのあるものは切り落とし、食べやすい大きさに切るか、手でほぐしておく。
2. 2鍋に黄金だれ 2を入れ中火にかけ、沸いたら1のきのこを入れて時々混ぜる。きのこの水分が出てきたところで強めの中火にし、煮汁が少なくなったら火を止める。
3. 3器に盛り、好みで青柚子の皮を散らす。