材料 (1人分)

  • 食パン （5枚切り） 1枚
  • キャベツ 2枚（100g）
  • ウインナーソーセージ 1本（25g）
  • カレー粉 小さじ1/2
  • フレンチマスタード 適量
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩 1つまみ
  • トマトケチャップ 適量

作り方

  1. 1キャベツは軸を取って長さを半分に切り、5mm幅の細切りにする。軸は斜め薄切りにする。ソーセージは1cm幅に切る。食パンはオーブントースターでこんがりと焼く。
  2. 2フライパンにサラダ油をひき、ソーセージ、キャベツの順に重ねて塩をふる。水小さじ2を回し入れ、ふたをして弱火にかける。ジュウジュウと音がしはじめてから、2分間蒸し焼きにする。
  3. 3ふたを取り、カレー粉をふる。中火にして時々全体を混ぜながら、水分がとんでキャベツが少ししんなりとするまで炒める。
  4. 41のパンに3をのせ、マスタードとトマトケチャップをかける。

ポイント

  • 【余裕があれば添えたいもう一品！】 ミニトマト3コを半分に切ってピザ用チーズ10gをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで4～5分間焼く。トマトに含まれるβ（ベータ）-カロテンと、チーズのたんぱく質で、免疫力アップ！