材料 (2人分)

  • 豚肩ロース肉 （厚切り） 2枚（220～250g）
  • ふきみそ 50g
  • ブロッコリー （ゆでる） 適量
  • ミニトマト （ヘタを取って半分に切る） 適量
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1豚肉に塩、こしょうをふる。フライパンに入れ、中火で両面をこんがりと焼いて火を通し、取り出す。
  2. 21のフライパンを拭かずにふきみそを加え、残った肉汁と炒め合わせてソースをつくる。
  3. 31の豚肉を食べやすく切って器に盛り、2のソースをかける。ブロッコリーとミニトマトを添える。