材料 (2人分)

  • 定番ミックス 1袋分
  • ロールいか （冷凍） 2本（120g）
  • 【A】
  • にんにく （みじん切り） 1かけ分
  • しょうが （みじん切り） 1かけ分
  • ごま油 大さじ2
  • 【B】
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1+1/2
  • 豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2

作り方

  1. 1いかは解凍して水けを拭き取って広げ、浅く格子状に切り込みを入れて1.5×5cmの短冊形に切る。【B】は混ぜ合わせる。
  2. 2フライパンに【A】を入れて弱火で熱し、香りがたったら1のいかを加えて中火で3分間炒める。定番ミックスを加えて5分間炒め、【B】を加えてサッと混ぜ合わせる。

ポイント

  • 定番ミックスのつくり方 自家製野菜ミックス「定番ミックス」