材料 (つくりやすい分量)

  • 鶏ひき肉 500g
  • パセリ 1枝（10g）
  • 黒オリーブ （種なし） 8コ（25g）
  • ドライトマト 5g
  • 【A】
  • 練りごま （白） 大さじ1+1/2
  • 塩 小さじ1弱（5g）
  • 卵 1コ

作り方

  1. 1パセリ、黒オリーブ、ドライトマトはみじん切りにする。鶏ひき肉、【A】とともにボウルに入れ、手で手早く混ぜて、全体をなじませる。
  2. 2天板にオーブン用の紙を敷き、1をのせる。ゴムべらで13×18×高さ3cmに成形し、表面をならす。
  3. 3200℃に温めたオーブンで、火が通るまで20分間ほど焼く。オーブンから取り出して冷まし、食べやすい大きさに切って器に盛る。

ポイント

  • ≪保存≫ 切り分けた断面をくっつけるようにしてラップで包む。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で4～5日間。