材料 (2人分)

  • いちご 適量
  • 【ヨーグルトクリーム】
  • プレーンヨーグルト （無糖） 1パック（400g）
  • グラニュー糖 30g
  • 生クリーム カップ1/4

作り方

  1. 1カップなどにコーヒーのドリッパーをのせ、コーヒー用のペーパーフィルターをセットする。ヨーグルトを入れ、1時間おいて水けをきる（紙タオルを敷いたざるに入れて水きりしてもよい）。いちごはヘタを切り、好みで縦半分に切る。
  2. 21の水きりヨーグルトをボウルに移し、グラニュー糖、生クリームを加えてなめらかになるまでよく混ぜる。いちごとともに器に盛る。

ポイント

  • ◇ヨーグルトクリームは万能！◇ 水きりヨーグルトに生クリームを加えてコクを出し、砂糖で甘さを調節。混ぜるだけでできる、なめらかな新食感クリーム。ゼリーやパイなど、どのスイーツにも合う。冷蔵庫で3日間保存可能。食べる前に混ぜてなめらかに。