材料 (おかずカップ6コ分)

  • 豚肩ロース肉 （薄切り） 12枚（200g）
  • 【A】
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • にんにく （すりおろす） 小さじ1/2
  • 小麦粉 大さじ2～3
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1バットに豚肉を並べ、全体に小麦粉を薄くまぶす。【A】は混ぜ合わせる。
  2. 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の豚肉を広げて入れ、3分間ほど炒める。【A】を加えてサッと煮からめる。
  3. 3冷めたら2枚ずつおかずカップに折りたたんで入れ、保存容器に入れて冷凍する。
  4. 解凍する
  5. 4おかずカップごと耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に1コにつき40～45秒間かける。

ポイント

  • ◆冷凍お弁当ストック3か条◆ 1.味つけはしっかりとする。 2.完全に冷ましてから冷凍する。 3.完全に解凍してから弁当箱へ。 ◎保存について◎ おかずは完全に冷ましてからおかずカップ（電子レンジ対応のもの）に分けて入れ、ふた付きの保存容器に入れて冷凍する。ふたが閉まらないときは、大きめの冷凍用保存袋に入れてもOK。 ●保存　冷凍庫で3週間。