材料 (2人分)

  • ゆでだこ(足) 150g
  • 焼き豚 50g
  • 青ねぎ 20g
  • 卵 2個
  • ご飯 300g
  • 塩 適量
  • こしょう　 適量
  • 油 適量(大さじ1・小さじ1)
  • ☆合わせ調味料
  • 中華スープ　 130ml
  • しょうゆ 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ1 1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ2
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1たこと焼き豚は1cm角に切り、青ねぎは小口切りにする。
  2. 2合わせ調味料の中華スープ、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、片栗粉、ごま油を合わせる。
  3. 3フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵、ご飯を中火で炒め、中央をあけて油小さじ1を加え、強火にしてご飯がパラパラになるまで炒め、塩、こしょうして、たこ、焼き豚を加えて炒める。
  4. 4(3)に(2)を鍋肌から加えて全体にからめ、青ねぎを加えて器に盛る。

ポイント

  • フライパンの中央をあけて油を加え、パラパラになるまで炒める。たこは強火で炒めて香りを出す。