材料 (2人分)

  • えび 14尾(180g)
  • スイートコーン 60g
  • ほうれん草 50g
  • バージンオリーブ油 大さじ1
  • バター 10g
  • クミンパウダー 小さじ1/4
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1えびは背わたを取り、尾を残して殻をむく。
  2. 2ほうれん草は5cm長さに切って洗い、水気をきる。
  3. 3バターを室温に戻してクミンパウダーを混ぜる。
  4. 4えびに塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油を熱して中火で色よく炒め、スイートコーン、ほうれん草、塩を加えて炒める。
  5. 5(4)のフライパンの中央を空けて(3)を加え、溶けて香りが出たら全体を混ぜ合わせて器に盛る。

ポイント

  • 室温に戻したバターにクミンパウダーを混ぜる。えびは中火で色よく焼く。