材料 (2人分)

  • 魚肉ソーセージ 2本(180g)
  • キャベツ 240g
  • にんじん 40g
  • スイートコーン缶 大さじ3
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ヨーグルト 大さじ2
  • カレー粉 少量
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう　 適量
  • バージンオリーブ油 小さじ1
  • 塩 適量

作り方

  1. 1魚肉ソーセージは1cm幅の斜め切りにし、キャベツは芯を切り取って1cm幅に切り、にんじんは3mm角、4cm長さに切る。
  2. 2熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、キャベツとにんじんを30秒ゆでてザルに上げる。
  3. 3フライパンにバージンオリーブ油を熱し、魚肉ソーセージに中火で焼き色をつける。
  4. 4ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、カレー粉、分量の塩、こしょうを混ぜる。
  5. 5(4)にキャベツとにんじんを軽く押さえて水分をきって加え、魚肉ソーセージ、コーンを加えて和え、器に盛る。

ポイント

  • キャベツとにんじんはゆでてザルに上げる。魚肉ソーセージは焼き色をつける。