材料 (2人分)

  • さけ 300g
  • オクラ 4本
  • エリンギ 2本
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • 油　 適量
  • ☆ねぎマヨ
  • マヨネーズ　　 90g
  • 練りごま　 10g
  • ぽん酢 小さじ2
  • 砂糖　 小さじ2
  • 青ねぎ 1本

作り方

  1. 1さけは一口大に切り、塩をふる。
  2. 2エリンギは縦半分に切って4cm長さに切り、オクラはへたを切り、青ねぎは小口切りにする。
  3. 3ねぎマヨのマヨネーズ、練りごま、ぽん酢、砂糖、青ねぎを合わせる。
  4. 4フライパンに油適量を熱し、さけ、オクラ、エリンギを中火で焼き、さけに焼き色がついたらすべてを取り出し、アルミ箔で作った容器に入れる。
  5. 5(4)に(3)を全体にかけ、トースターで焼く。
  6. 6(5)の表面に焼き色がついたら、器に盛り、黒こしょうをふる。

ポイント

  • さけに焼き色をつける。ねぎマヨに焼き目をつける。