材料 (2人分)

  • まぐろ(赤身) 200g
  • 長いも 100g
  • 水菜 100g
  • 納豆(ひき割り) 40g
  • 酢 大さじ1
  • 練りからし 4g
  • ☆漬け地
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 1まぐろは5mm厚さのそぎ切りにする。
  2. 2漬け地のしょうゆ、酒、みりんを合わせ、まぐろを入れ、ラップを密着させて5分漬ける。
  3. 3長いもは5cm長さの拍子木に切り、水菜は4cm長さに切って混ぜ合わせる。
  4. 4(2)の漬け地をボウルに移し、納豆、酢、練りからしを混ぜ合わせる。
  5. 5器に長いもと水菜、まぐろを盛り、(4)をかける。

ポイント

  • まぐろは漬け地に5分漬ける。漬け地をドレッシングに利用する。