ホットプレート・ピッツァ

テーマ”夏のパーティー料理”

1薄力粉、ドライイースト、分量の塩を混ぜ、分量の水とバージンオリーブ油を加えて、粘りが出るまで3分程しっかり練り、6等分して丸め、皿にのせてビニール袋に入れて閉じ、常温で20〜30分置く。
2トマトの水煮は塩をし、ソーセージとゆで卵は5mm幅の輪切りにする。
3(1)に強力粉をまぶし、ビニール袋で挟んで手の平で押さえ、直径15cmに丸くのばす。
4230度に温めたホットプレートにバージンオリーブ油を薄く塗り、(3)を並べて1分経ったらひっくり返す。
5(4)にトマトの水煮を塗り、ソーセージ、ゆで卵、バジルを手でちぎってのせピザ用チーズをのせ、オレガノ、バージンオリーブ油をふり、蓋をして1分30秒〜2分火を通し、生地の裏に焼き色をつける。