材料 (2人分)

  • 納豆 90g
  • 豚ひき肉 100g
  • しょうが(みじん切り) 10g
  • 青じそ 5枚
  • 青ねぎ 1本
  • 長ねぎ 1/2本
  • レタス 50g
  • 冷凍うどん 2玉
  • 赤だし用みそ 30g
  • 砂糖 大さじ1 1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水 大さじ4
  • 油 適量

作り方

  1. 1赤だし用みそに砂糖、しょうゆ、水を混ぜ、合わせみそを作る。
  2. 2長ねぎはみじん切りにし、青じそはせん切りにし、青ねぎは小口切りにし、レタスは7mm幅に切る。
  3. 3フライパンに油適量を熱して豚ひき肉を中火で炒め、しょうがのみじん切り、納豆を加えてサッと炒め、(1)を加えて混ぜながら煮つめ、青じそ、長ねぎを加えて混ぜ合わせる。
  4. 4冷凍うどんをゆでて水気をきって器に盛り、レタス、(3)を盛り、青ねぎをのせる。

ポイント

  • 納豆肉みそはとろみがつくまで火にかける。うどんが温かいうちに納豆肉みそと合わせる。