材料 (2人分)

  • 納豆 100g
  • 豚ひき肉 100g
  • 長いも 50g
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 青ねぎ(小口切り) 1本
  • しょうが(みじん切り) 10g
  • 粉山椒 小さじ2/3
  • 春巻きの皮 4枚
  • 塩 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1長いもは皮をむいて粗みじんに切る。
  2. 2ボウルに豚ひき肉と分量の塩を入れて混ぜ、片栗粉、しょうゆを加え、納豆、長いもを混ぜ、青ねぎの小口切り、しょうがのみじん切り、粉山椒を混ぜ合わせる。
  3. 3春巻きの皮を4等分に切り、(2)をのせて三角に包む。
  4. 4(3)を170度の揚げ油に入れ、こんがり揚げて取り出し、塩をふって器に盛る。

ポイント

  • 納豆を入れたら軽く混ぜる。170度の揚げ油でこんがり色づける。