材料 (2人分)

  • 剣先いか 1杯(180g)
  • ほたて貝柱 4個
  • ミニトマト 6個
  • パン粉 大さじ3
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • オレガノ(乾) 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒こしょう(粗びき) 小さじ1/2
  • バージンオリーブ油 小さじ2
  • レモン 1/2個
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • バージンオリーブ油 適量

作り方

  1. 1剣先いかは胴と足に分け、胴は皮をむいて水洗いし、水気を取って1cm幅に切り、足の吸盤とくちばしを取って水洗いし、水気をふいて2本ずつに切り分ける。
  2. 2ほたて貝柱は縦半分に切る。
  3. 3ボウルにパン粉、にんにくのみじん切り、オレガノ、塩、黒こしょう、分量のバージンオリーブ油を入れて混ぜる。
  4. 4耐熱皿にいか、ほたて、ミニトマトを入れて、塩、こしょうし、バージンオリーブ油適量をふり、混ぜて重ならないように広げ、(3)をふりかける。
  5. 5200度に熱したオーブントースターで約8分焼き、器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。

ポイント

  • いかは水気をしっかりふき取る。いかとほたてを重ならないように広げる。