材料 (2人分)

  • スパゲッティ 160g
  • 生クリーム 80ml
  • パルメザンチーズ(粉) 40g
  • ブルーチーズ 20g
  • かぶ 1/2(60g)
  • かぶの葉 20g
  • はちみつ 小さじ1
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1熱湯に約1%の塩を加え、スパゲッティをゆでる。
  2. 2かぶは皮をむいて10等分のくし形に切り、かぶの葉は2cm幅に切る。
  3. 3フライパンに生クリーム、パルメザンチーズ大さじ1を残して加え、ブルーチーズ、はちみつを入れて中火でチーズを溶かす。
  4. 4スパゲッティがゆで上がる1分前にかぶを加えてゆで、ゆで上がる直前に葉を加える。
  5. 5(3)に(4)を加えて和え、味を調えて器に盛り、残りのパルメザンチーズ、黒こしょうをふる。

ポイント

  • チーズは中火にかけて溶かす。かぶとかぶの葉は時間差で加える。