材料 (2人分)

  • 卵 3個
  • 新キャベツ 200g
  • 合いびき肉 50g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 50g
  • ディル(生) 5g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • バージンオリーブ油 適量

作り方

  1. 1新キャベツは2cm角に切り、ディルの葉はみじん切りにする。
  2. 218cmのフライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、玉ねぎのみじん切りを弱火でしんなりするまで炒め、合いびき肉を加えてほぐすように炒めて新キャベツを加え、塩、こしょうをして中火で5分くらい炒める。
  3. 3卵に塩、こしょうをして溶きほぐし、(2)に加えてかき混ぜながら火を通し、ディルを散らして蓋をし、弱火で3分火を通す。
  4. 4(3)を器に盛る。

ポイント

  • キャベツは5分くらいかけてじっくり炒める。卵がほぼ固まったら蓋をして火を通す。