材料 (2人分)

  • 厚揚げ 2個(280g)
  • ほうれん草 100g
  • にんにく(みじん切り) 1/2片
  • ホワイトソース 200g
  • ミートソース 200g
  • バジル(生) 4枚
  • スライスチーズ 2枚
  • バター 10g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • バター 適量

作り方

  1. 1厚揚げはラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、ペーパータオルで包んで油と水分を取り、2cm角に切る。
  2. 2ほうれん草は熱湯に塩を加えてゆで、冷水に落として水気を絞り、3cm長さに切る。
  3. 3グラタン皿にバターを塗り、にんにくのみじん切りを散らす。
  4. 4ホワイトソースは温めて塩味を確かめ、(3)にミートソースと共に半量ずつ流す。
  5. 5(4)に厚揚げ、ほうれん草を入れ、バジルをちぎって散らし、残りのホワイトソース、ミートソースを流し、スライスチーズをのせ、バターを散らす。
  6. 6200度のオーブンで12分焼き、取り出す。

ポイント

  • 厚揚げは電子レンジで温め、余分な油と水分を抜く。上からかけるソースは全体を覆うようにする。