材料 (4人分)

  • マカロニ 150g
  • マッシュルーム(スライス)〈サラダクラブ〉 2袋(180g)
  • ハム 6枚(55g)
  • 玉ねぎ (大)1個(250g)
  • 　バター 大さじ3+1/2
  • 　小麦粉 大さじ5
  • 　牛乳 3+1/2カップ
  • 粗塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • バター 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1

作り方

  1. 1マカロニは塩少々を入れたたっぷりの熱湯に入れ、袋の表示通りにゆでる。
  2. 2ハムは一口大に切り、玉ねぎも一口大に切る。
  3. 3フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて透き通ってくるまで炒め、小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を加え、絶えずかき混ぜながら煮立て、とろみがついたら弱火で4～5分煮つめる。
  4. 4マカロニがゆで上がったらゆで汁をきって(3)に加え、マッシュルーム、ハムも加えてひと煮し、粗塩、こしょうで調味する。
  5. 5グラタン皿に入れ、小さくちぎったバターを散らし、粉チーズをふり、250℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで約20分焼く。

ポイント

  • マカロニはやわらかめがソースに合うので、袋の表示時間通りまたはもっと長くゆでます。
  • 玉ねぎはくし形に切ってから横半分に切るとよい。
  • グラタン皿にはバターをぬっておくこと。