材料 (2〜3人分)

  • 牛もも肉 200g
  • みょうが 4コ
  • トマト 1〜2コ
  • バジル 10〜12枚
  • パルメザンチーズ 少々
  • 【かんきつドレッシング】
  • 好みの果汁 大さじ3
  • エクストラバージンオリーブ油 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 塩
  • こしょう
  • オリーブ油

作り方

  1. 1牛もも肉に塩・こしょう各少々をふる。
  2. 2フライパンにオリーブ油少々を熱してを入れ、中火で全面を転がしながら焼く。取り出して10分間ほどおき、なじんだら2〜3mm厚さに10〜12切れに切る。
  3. 3みょうがは二つ割りにし、薄切りにする。トマトは10〜12等分のくし形に切る。かんきつドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
  4. 4の牛肉に塩少々とチーズをふり、バジル、トマト、みょうがをそれぞれ等分にのせ、巻く。
  5. 5器に盛り、ドレッシングをかける。