材料 (つくりやすい分量)

  • 白菜 1/6コ(約500g)
  • 【A】
  • 水 カップ3
  • 粗塩 約20g
  • 昆布 少々
  • 赤とうがらし 少々

作り方

  1. 1白菜はザク切りにし、ボウルに入れる。
  2. 2【A】の水を鍋に入れて沸騰させ、塩を加えて溶かし、昆布と赤とうがらしを加えて漬け汁をつくる。
  3. 3をに回しかけ、そのまま冷ます。