材料 (2人分)

  • 厚揚げ 2枚(400g)
  • ねぎ 1/2本分
  • 青じそ 10枚分
  • 刻みのり 適量
  • バター
  • 酒
  • しょうゆ

作り方

  1. 1厚揚げはそれぞれ5〜6枚のそぎ切りにする。フライパンにバター40gを溶かし、厚揚げの両面を焼く。
  2. 2厚揚げに焼き色がついたら、酒大さじ4、しょうゆ大さじ2、ねぎ、青じそを加えて煮からめる。
  3. 3器に盛り、刻みのりを散らす。