材料 (2人分)

  • ミックスビーンズ 40g
  • さやいんげん 3本
  • 【ドレッシング】
  • らっきょうの漬け汁 大さじ2
  • ミックススパイス 小さじ1
  • 黒こしょう 適量
  • 砂糖 適量
  • 塩 適量
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • らっきょうの甘酢漬け 20コ
  • オリーブ 6コ
  • パプリカ 1/2コ
  • 塩

作り方

  1. 1さやいんげんは塩ゆでにして氷水にとる。ボウルにオリーブ油以外の【ドレッシング】の材料を混ぜ、汁けをきったらっきょうとミックスビーンズを加える。
  2. 2さやいんげんは水けをふいて1.5cm長さに切り、オリーブは5mm幅に切る。パプリカは1cm角に切る。
  3. 3にを加えて混ぜ、ラップを表面に密着させてかぶせ、冷蔵庫で冷やす。
  4. 4食べる直前にオリーブ油を混ぜ、器に盛る。