材料 (2人分)

  • 素寒天 1/2量
  • そば 50g
  • 水菜 100g
  • ちりめんじゃこ 20g
  • 練りわさび 少々
  • ごま油
  • しょうゆ
  • みりん
  • サラダ油
  • 【素寒天】*流し函1台分。10kcal(全量)10分(寒天を戻す時間、冷やし固める時間は除く。)
  • 棒寒天 1本
  • 水 カップ2+3/4

作り方

  1. 1【素寒天】はところてんのような細切りにする。
  2. 2そばは10cm長さに折り、袋の表示時間どおりにゆで、流水で洗って水けをきっておく。
  3. 3水菜は食べやすく切り、冷蔵庫でパリッとさせる。
  4. 4フライパンにちりめんじゃことごま油小さじ1を入れて弱火にかけ、カリカリになるまでいためる。
  5. 5しょうゆ・みりん・サラダ油各大さじ1、練りわさびをよく混ぜ合わせる。
  6. 6、、をざっと合わせて器に盛り、をふり、をかける。