材料 (2人分)

  • エリンギ 1パック(100g)
  • 【A】
  • 鶏もも肉 150g
  • しょうゆ 小さじ2
  • 【B】
  • ねぎ 1本(70g)
  • ピーマン 1/2コ分
  • 【C】
  • 柚子こしょう 小さじ1〜1+1/2
  • 酒 小さじ1
  • サラダ油

作り方

  1. 1ボウルに【A】を合わせて10分間おく。
  2. 2フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、を入れる。鶏肉の色が変わったらエリンギを加え、ふたをして鶏肉に火を通し、【B】を加えてサッといためる。
  3. 3仕上げに、混ぜ合わせた【C】を回し入れる。