材料 (4人分)

  • スパゲティ 320g
  • 玉ねぎ (大)1個(280g)
  • パプリカ 1個
  • かぼちゃ 200g
  • 粗塩 少々
  • キユーピー ミートソース 1缶(295g)
  • 酒 大さじ2
  • 　しょうゆ 小さじ2
  • 　粗塩 少々
  • おろしチーズ 30g
  • 粗びき黒こしょう 少々

作り方

  1. 1玉ねぎ、種を除いたパプリカは2cm角に切る。かぼちゃは種とワタを除いて1cm角に切る。
  2. 2鍋に油大さじ1を熱し、まずかぼちゃを炒め、次に玉ねぎ、パプリカを加え、粗塩をふって全体に油がなじむまで炒め合わせる。
  3. 3(2)に水1カップを加えて4～5分煮、ミートソース、酒を加えて全体になじむまで3～4分煮、しょうゆ、粗塩で味をととのえる。
  4. 4たっぷりの熱湯に塩を多めに入れ、スパゲティを袋の表示通りにゆで、ザルに上げてゆで汁をきり、(3)に加えて手早く混ぜ合わせる。
  5. 5器に盛り、おろしチーズと粗びき黒こしょうをふる。

ポイント

  • スパゲティは太めのものがソースが絡んでよく合います。
  • 赤唐辛子を加えると大人向きの味わいに。
  • 野菜たっぷりのミートソースパスタには、フルーツを添えたお献立はいかが!